0
)Alışveriş Sepetim
Ürünlerimize bakabilirsiniz.
Kategoriler
Kategoriler
-
Teklif Al
-
Teklif Al
- Teklif Al
- Kimyasal Hammaddeler
- Baharatlar
- Pastacılık Hammaddeleri
- Bitki Çayları
- Bitkisel Hammaddeler
- Sebze ve Yeşillik Hammaddeleri
- Kurutulmuş Meyve Dilimleri
- Kuruyemiş Hammaddeleri
- Bitkisel Yağlar
- Aromalar
- Bakliyatlar
- Modifiye Nişastalar
- Tuzlar
- Aktariye
- Ezmeler
- Bitkisel Ekstraktlar
- Şekerlemeler
- TÜM ÜRÜNLER
-
Kimyasallar
-
Kimyasallar
- Kimyasallar
- Antioksidanlar
- Asitliği Düzenleyiciler
- Genel Kimyasallar
- Emülgatörler
- Gıda Boyaları - Suda Çözünen
- Gıda Boyaları - Yağda Çözünen
- Kabartıcılar
- Kıvam Artırıcılar
- Koruyucular
- Lezzet Arttırıcılar
- Doğal Renklendiriciler
- Taşıyıcılar ve Dolgu Maddeleri
- Tatlandırıcılar
- Topaklanma Önleyiciler
- TÜM ÜRÜNLER
Pastacılık Malzemeleri
Şifalı Bitkiler
Bitkisel Lifler
Vegan Ürünler
Nişastalar
Kahveler
Kuruyemişler
Kurutulmuş Sebzeler
Ekmekçilik Malzemeleri
Kurutulmuş Meyveler
Patates Nişastası
500 Gr :
₺143.451 Kg :
₺221.90
Patates Nişastası Nedir?
Patates nişastası, patates yumrularında doğal olarak bulunan nişastanın ayrıştırılıp kurutulmasıyla elde edilen bitkisel kaynaklı bir nişasta çeşididir.
Patates nişastasının granül ve moleküler yapısı diğer bazı nişasta kaynaklarından farklıdır. Büyük nişasta granülleri ve belirgin şişme özellikleri nedeniyle özellikle kıvam ve doku oluşturma açısından karakteristik özelliklere sahiptir.
Patates Nişastası Nasıl Elde Edilir?
Üretimde patatesler temizlendikten sonra parçalanarak hücrelerin içerisindeki nişasta granüllerinin açığa çıkması sağlanır. Nişasta içeren sıvı kısım patatesin lif ve diğer bileşenlerinden ayrılır. Ardından nişasta yıkanır, saflaştırılır ve kurutularak toz patates nişastası elde edilir.
Bu işlem, patatesin kendisini öğütüp toz haline getirmekten farklıdır. Bu nedenle patates nişastası ile patates unu aynı ürün değildir.
Patates Nişastası Ne İşe Yarar?
Patates nişastası özellikle kıvam verme, bağlama ve doku oluşturma amacıyla kullanılabilir. Patates nişastası granülleri pişirme sırasında belirgin biçimde şişebilir ve yüksek viskozite oluşturabilir. Ayrıca nispeten düşük jelatinizasyon sıcaklığı ve bağlama özellikleriyle bilinir.
Patates Nişastası Nerelerde Kullanılır?
Patates nişastası; çorba ve soslarda, tatlılarda, pasta ve turta dolgularında ve kıvam gerektiren çeşitli gıda uygulamalarında kullanılabilir. Ayrıca farklı gıda formülasyonlarında bağlayıcı ve doku düzenleyici özelliklerinden yararlanılabilir.
Uygun kullanım miktarı ve uygulama yöntemi ürünün reçetesine, işlem koşullarına ve elde edilmek istenen kıvama göre değişebilir.
Katkı Dünyası Patates Nişastası ürününü ihtiyacınıza uygun miktarı seçerek online satın alabilirsiniz.
Keyifli Alışverişler
Master ve Visa kredi veya banka kartlarını kullanabilirsiniz.
1.500 TL altındaki tutarlar için geçerlidir.
1.500 TL altındaki tutarlar için geçerlidir.
| Kampanya | : | 1500 TL ve üstü alışverişlerde kargo bedava |
| Kargo Ücreti | : | Seçtiğiniz ürün veya ürünleri sepetinize ekledikten sonra sepetinize gidererek kargo ücretini anlık görebilirsiniz. |
| Kargolama Süresi | : | 1 - 3 İş Günü |
| Gönderildiği Bölge | : | İstanbul - Avrupa Yakası |
| Gönderim Alanları | : | Tüm Türkiye'ye gönderilir. |
| Kargo Şirketi | : | HepsiJet Kargo - Aras Kargo |
