0
)Alışveriş Sepetim
Ürünlerimize bakabilirsiniz.
Kategoriler
Kategoriler
-
Teklif Al
-
Teklif Al
- Teklif Al
- Kimyasal Hammaddeler
- Baharatlar
- Pastacılık Hammaddeleri
- Bitki Çayları
- Bitkisel Hammaddeler
- Sebze ve Yeşillik Hammaddeleri
- Kurutulmuş Meyve Dilimleri
- Kuruyemiş Hammaddeleri
- Bitkisel Yağlar
- Aromalar
- Bakliyatlar
- Modifiye Nişastalar
- Tuzlar
- Aktariye
- Ezmeler
- Bitkisel Ekstraktlar
- Şekerlemeler
- TÜM ÜRÜNLER
-
Kimyasallar
-
Kimyasallar
- Kimyasallar
- Antioksidanlar
- Asitliği Düzenleyiciler
- Genel Kimyasallar
- Emülgatörler
- Gıda Boyaları - Suda Çözünen
- Gıda Boyaları - Yağda Çözünen
- Kabartıcılar
- Kıvam Artırıcılar
- Koruyucular
- Lezzet Arttırıcılar
- Doğal Renklendiriciler
- Taşıyıcılar ve Dolgu Maddeleri
- Tatlandırıcılar
- Topaklanma Önleyiciler
- TÜM ÜRÜNLER
Pastacılık Malzemeleri
Şifalı Bitkiler
Bitkisel Lifler
Vegan Ürünler
Nişastalar
Kahveler
Kuruyemişler
Kurutulmuş Sebzeler
Ekmekçilik Malzemeleri
Kurutulmuş Meyveler
Selüloz Lifi
100 Gr :
₺84.80250 Gr :
₺172.00500 Gr :
₺284.001 Kg :
₺453.00
Selüloz Lifi Nedir?
Selüloz lifi, doğal selülozun yüksek saflıktaki fraksiyonundan elde edilen toz formdaki fonksiyonel gıda bileşenidir.
Nişasta ve protein içermeyen selüloz lifi, özellikle et ürünlerinde yağın ürün yapısı içerisinde tutulmasına yardımcı olmak amacıyla kullanılabilir.
Selüloz Lifi Nasıl Elde Edilir?
Selüloz bitkilerin hücre duvarlarında doğal olarak bulunan yapısal bir bileşendir. Selüloz lifi üretiminde selüloz bakımından zengin bitkisel hammadde işlenerek yüksek saflıkta selüloz fraksiyonu elde edilir.
Selüloz Lifi Ne İşe Yarar?
Selüloz lifinin bu ürün grubundaki temel kullanım amaçlarından biri yağ tutmadır. Et ürünlerinde formülasyondaki yağın ürün yapısı içerisinde tutulmasına yardımcı olarak pişirme sırasında meydana gelebilecek yağ kaybının azaltılmasına katkı sağlayabilir.
Bu özellik özellikle ürünün pişirme performansının, yapısının ve veriminin kontrol edilmek istendiği et uygulamalarında değerlendirilebilir. Ürünün et ve sosis uygulamalarında kalite ve verimin iyileştirilmesi amacıyla kullanılabilmektedir.
Selüloz Lifi Nerelerde Kullanılır?
Selüloz lifi özellikle sucuk, salam, sosis, köfte ve döner gibi et ürünlerinde kullanılabilir. Pişirme sırasında yağ kaybının azaltılmasına ve yağın ürün matrisi içerisinde tutulmasına yardımcı olan fonksiyonel bir bileşen olarak değerlendirilebilir.
Selülz lifi aynı zamanda baharat karışımları ve rendelenmiş peynirlerde topaklanmayı önlemeye, fırıncılık ürünlerinde ise ürün özelliklerinin korunmasına yönelik uygulamalarda da kullanılmaktadır.
Selüloz Lifi Nasıl Kullanılır?
Selüloz lifi genellikle reçetenin kuru bileşenleriyle birlikte karışıma ilave edilir. Et ürünlerinde kullanım miktarı ürünün yağ oranı, diğer bileşenleri, üretim prosesi ve hedeflenen ürün özelliklerine göre belirlenmelidir.
Kesin kullanım oranında ürünün teknik spesifikasyonu ve uygulanacak reçete esas alınmalıdır.
Katkı Dünyası Selüloz Lifi ürününü ihtiyacınıza uygun miktarı seçerek online satın alabilirsiniz.
Keyifli Alışverişler
Master ve Visa kredi veya banka kartlarını kullanabilirsiniz.
1.500 TL altındaki tutarlar için geçerlidir.
1.500 TL altındaki tutarlar için geçerlidir.
| Kampanya | : | 1500 TL ve üstü alışverişlerde kargo bedava |
| Kargo Ücreti | : | Seçtiğiniz ürün veya ürünleri sepetinize ekledikten sonra sepetinize gidererek kargo ücretini anlık görebilirsiniz. |
| Kargolama Süresi | : | 1 - 3 İş Günü |
| Gönderildiği Bölge | : | İstanbul - Avrupa Yakası |
| Gönderim Alanları | : | Tüm Türkiye'ye gönderilir. |
| Kargo Şirketi | : | HepsiJet Kargo - Aras Kargo |
