Ürün Adı: Beyaz Çay
Menşei: Çin

Çay'ın bilimsel adı Camellia Sinensis'dir. Çaygillere (Yeşil Çay Yaprak, Yeşil Çay Tomurcuk gibi) ait bitkidir. Beyaz çay, tohumlarının ve yapraklarının kurutulmasıyla elde edilir.

Asya (Yasemin Top gibi) kıtasında yetişir.

Beyaz çay; çay olarak kullanılır.

Keyifli Alışverişler

Beyaz çay, hassas bir tada sahip ve doğal olarak kafein açısından düşük bir çay türüdür. Sezon başında hasat edilir ve tomurcuklardan ve yeni yapraklardan oluşur. Beyaz çay, çay bitkisinin yeni büyümesini böceklerden korumaya yardımcı olan genç yapraklardaki beyaz tüylerden adını alır. Her yıl kısa bir süre elle hasat edildiğinden, beyaz çay diğer çaylardan daha pahalı olma eğilimindedir.

Beyaz Çay Nedir?

Oldukça köklü bir geçmişe sahip olan ve özellikle Asya ülkelerinde yaygın şekilde tüketilen beyaz çay, ülkemizde son birkaç yıldır tanınmaya başladı. Tarihi M.S. 600’lü yıllara dayanan ve aromatik tadı sayesinde diğer çaylardan ayrılan beyaz çay, kilo vermek isteyenlerin de sıkça tükettikleri ürünler arasında yer alıyor.

Günde 3 bardaktan fazla tüketilmemesi önerilen çay, metabolizma ve sağlık üzerinde pek çok olumlu etkiye sahip olmasına rağmen dünyanın en az üretilen çay türü olmaya devam ediyor. Üretim aşaması zorlu olan beyaz çayın toplanması için ideal zaman ise ilkbahar.

Çay toplandıktan sonra oldukça az işlemden geçirilir, bu sayede içerdiği antioksidan seviyesi ev tüketiminde yaygın olarak kullanılan siyah ve yeşil çaya kıyasla çok daha yüksektir. Antioksidan oranının yüksek olması, vücudumuzda zaman içerisinde biriken ve günümüzde birçok hastalığın ana sebebi olduğu düşünülen toksinlerden kurtulmaya yardımcı olduğu anlamına da gelmektedir.

Beyaz çayın en önemli özelliklerinden biri de, antioksidan özellikleri sayesinde cilt ve saç sağlığına katkıda bulunmasıdır. Düzenli şekilde tüketilmesi halinde cildin genç kalmasına ve saçların güçlenmesine yardımcı olur.

Beyaz Çay Nasıl Demlenir?

Evde hazırlanması oldukça kolay olan beyaz çay, yapımındaki bazı püf noktalara dikkat edildiğinde leziz bir içim sunar. Çay demlerken özen gösterilmesi gereken ilk nokta, kullanılacak olan suyun içme suyu olmasıdır.

Beyaz çay nasıl demlenir? Sorusuna adım adım yanıt vermek gerekirse, ilk adımda içme suyu kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır. Yaklaşık 2,5 gram kadar beyaz çay, demlik içerisine alınır ve üzerine 70-80 derece aralığındaki sıcak su eklenir.

Beyaz çay demlemenin püf noktalarından biri de, çayı en az 5 dakika demlikte demlendirmektir. Çayın aromasını tam olarak suya aktarması için gereken bu zamanı, daha sert bir içim için 2 dakika kadar daha uzatabilirsiniz.